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凉菜拼盘、熟食半份...制止餐饮浪费,我市餐饮企业再出新招

作者:发布时间:2021-03-17 07:37

  运城晚报讯(记者 王棉)为倡议“厉行节约、对立糟蹋”的社会风尚,近来,市区多家餐饮店积极响应,各出好方法。

  工作人员帮顾客打包剩下菜品

  “您好,欢迎点餐,咱们店里的菜品均可购买半份,您可依据用餐人数点餐,防止糟蹋。”3月15日12时许,在市区隆兴甘旨面食馆槐东路店,店长杨晓利向顾客介绍店内凉菜可拼盘点餐、熟食可点半份。

  记者看到,店外的电子屏幕上翻滚播放着“回绝舌尖上的糟蹋”“餐餐光盘绝不糟蹋”等宣扬标语;收银台左边摆放着“咱们是光盘族,对糟蹋说‘NO’”“我许诺:说到做到,爱惜粮食,按需点餐”等呼吁市民爱惜粮食的提示牌;规整摆放的餐桌上,还摆放着“文明餐桌 光盘举动”提示牌,时间提示顾客吃多少点多少,根绝糟蹋。

  杨晓利介绍,该店在原有的餐饮服务基础上进行了流程细化,一起还对职工进行了会集训练,饯别“三多一少”服务理念,即“多一声问询、多一种挑选、多一个主张、少一些糟蹋”,并要求工作人员在顾客点餐时提示顾客依据本身状况理性点单、适度消费。关于菜量较大的熟食,比方红烧肉、狮子头号,店内还推出了“拼单菜品”,供顾客挑选。此外,该店针对白叟、女人和幼儿等食欲较小的顾客,推出了半份菜和分餐服务,让顾客多一种挑选。

  “为投合顾客少食多样的需求,咱们在外卖渠道上线了小份菜活动。菜量少了,挑选却更多了,好评也显着变多了。一起,在外卖渠道,咱们还发布了‘适量点餐,按需下单,宏扬传承节省美德’的布告。”杨晓利说。

   随后,记者翻开外卖渠道,看到大先生小碗菜、好再来小吃等多家店肆都上传了提示顾客按需下单、适量点餐的布告,餐品称号后都附有饮食物重量、标准、主张消费人数等信息,供市民挑选。

  市民张先生和朋友在店内就餐,看到桌上夺目的宣扬标语,他说:“现在点餐我都自觉地点到刚好够吃,既能吃好又不糟蹋。期望我们在就餐时也按需点餐,把点的都吃完,吃不完就打包带走,一起营建节约粮食的良好氛围。”