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网红奶茶店“团灭”上热搜 食品安全莫当儿戏!

作者:发布时间:2021-03-05 07:36

  “没有一杯电子游戏网址奶茶解决不了的工作。假如有,就喝两杯。”

  关于奶茶爱好者来说,一天一杯奶茶“续命”是根本操作。但是,当“上海抽检奶茶店全军覆没”的音讯登上了微博热搜时,“奶茶族”们笑不出来了。

  1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等大众耳熟能详的闻名奶茶店,操作间的全貌在监管部门的曝光镜头下一目了然。店员口罩戴一半、未办健康证就上岗、生果抹布废物混放、食物质料不封口……看着这些图片,很难让人再把在这样脏乱差环境中编造出来的产品和“高兴源泉”建立起一丝一毫的联系。

  在互联网年代下,网民对食物安全问题灵敏性强、重视度高。极单个的偶发食物安全事情现已满足牵动大众的灵敏神经,更遑论在本次突击检查中,这些茶饮市场上的“俊彦”“无一幸存”,这不可谓不令人触目惊心。

  在业界看来,国内茶饮市场规模在上千亿之巨,未来远景无限。在这样一个竞赛白热化的战场上厮杀包围,检测的不仅仅是产品的实力,更是品牌的口碑。但是,不少商家光顾着换包装、玩跨界、蹭热门、扯情怀,各类花式营销打法频出,却忘记了做餐饮的“初心”,把食物安全保证和企业社会职责抛诸脑后。

  通观历年“315”,小到1点点、都可这些几平米的奶茶店,大到海底捞、西贝、外婆家等国内餐饮界“标杆”,再到麦当劳、汉堡王等世界连锁快餐店,都在监管部门和卧底记者的镜头下现了原形。在管理混乱的龌龊后厨的反衬之下,商家自我标榜“洁净卫生”等广告宣传语显得分外挖苦,荒谬“笑”果十足。

  更挖苦的是,在遭到曝光后,涉事企业的操作常常千篇一律:模板式致歉、活跃关店整改、虚心接受处分,随之而来的多半是同款结局:在未来某次抽检中再次“荣登黑榜”。例如某备受年轻人追捧的“网红”品牌喜茶,在短短半年时间内竟四次登上多地监管部门的抽检通报,其“抱歉门”被网友玩成了“梗”,可谓屡犯屡罚、屡罚屡犯之“模范”。

  “不干不净,吃了没病。”这句国人常挂嘴边的俗话本是戏谑打趣,却被某些企业当成了“降本增效”的经商“诀窍”,还被“铁杆粉丝”们拿来作为给品牌摆脱的理由,何其可悲?当食物安全问题从“特性”变成了“共性”,当上黑榜的品牌从“单个”变成了“团灭”,面临这些视顾客生命安全好像儿戏的奶茶店,大众怎么还能定心消费?

  在被称为“史上最严”食物安全法的施行之下,监管部门坚持“四个最严”,不断加大处分问责的力度,我国食物安全情况整体坚持稳中向好的态势。但是,在笔者看来,对部分屡教不改的商家,处分问责的震撼力度依然有待加强。只要真实做到 “让板子打到身上”,让违法者感受到“切肤之痛”,让其“无缝可钻”,监管的效能才干得到最大程度的发挥。

  更为重要的是,监管并非永葆安全的“良药”,曝光镜头也不可能全年无休,归根究底,企业的自律和操行才是解决问题的本源。假如由于最根本的食物安全疏忽,而让多年苦心经营建立起来的口碑在一夜之间坍塌,这不仅是对品牌的丧命损伤,更是对顾客信赖度的沉重打击。为大众供给甘旨的饮品、别致的体会、人性化的服务当然重要,但胸襟良知、据守初心才干在剧烈的竞赛中一直耸峙不倒。笔者以为,作为食物安全的榜首职责人,奶茶商家们应该做到“表里兼修”,既统筹品牌的“体面”,也保住安全的“里子”,这样才干成为粉丝们心中真实的“高兴源泉”。(经济日报-我国经济网记者刘潇潇)